Receta: Yoyos de plátano

Cómo se habrán podido dar cuenta me gusta hacer recetas 👩‍🍳 pero sobre todo me gusta comer. 😋 El otro día me encontraba viendo TikTok (guilty pleasure) y hay un muchacho que sigo que pone recetas y preparó unos enrolladitos de plátano, para mi todo lo que tenga que ver con plátano + queso es la gloria. 😍😍😍😍

Busqué a mi mamá y le dije: «Mira esta receta INCREÍBLE, vamos a hacerla» a lo que me contesta: «Eso yo lo he hecho, se llaman yoyos de plátano.» Por cierto, a mi nunca me los ha preparado, pero dejé pasar el asunto. 🙃

Los yoyos son como unos sandwiches (pronúnciese sánguches 😂) de plátano rellenos de quesito y es un plato típico zuliano (región de Venezuela) que se come normalmente en los desayunos, pero también lo pueden comer como acompañamiento (nosotros lo comimos así) y de merienda. En fin, cuando quieran. 🙋‍♀️

Me sentí un poco mal por no saber de la existencia de esta delicia :(, pero bueno mejor tarde que nunca.

>>Aquí les dejo la receta que yo seguí para hacerlos, del tik toker @fredebrochito. Tiene varias recetas chéveres, esta es la tercera que hago. 👌

De igual manera, por acá se las voy a poner adaptada a cómo la preparamos en casa.

Ingredientes

2 plátanos maduros grandes (no tan maduritos)

200 gr. de queso (durito con consistencia)

2 huevos

1 cucharada de azúcar

180 ml. leche

12 cucharadas de harina de trigo

Preparación

1. Corta los plátanos en láminas delgadas como de 1 cm.
2. Fríelos levemente por ambos lados.
3. Corta el queso del mismo tamaño que el plátano.
4. Reserva.
5. Para la mezcla: Bate los huevos, el azúcar y la leche.
6. Una vez unido, agrega la harina.
7. Bate hasta que todo esté incorporado.
8. Tomas dos láminas de plátano frito y rellenas con una de queso, como un sandwich.
9. Sumerges el yoyo en la mezcla y los llevas al sartén a freírlos por cada lado.
10. Listo.

¡Buen provecho!

Consejo: los plátanos no pueden estar tan maduros porque se ponen muy blanditos y se te daña todo. Me pasó con uno de los plátanos. 😑 Pero lo solucionamos así: cómo estaban muy blanditos para hacer el emparedado, colocamos en el sartén una capa de mezcla, una de plátano, queso, otra de plátano y por último otra de mezcla y listo. Quedó genial, pero sin su forma de 🥪 más bien quedó como una panqueca rellena. Igualmente deliciosa.

Les comparto foto de esta super receta que prometo hacer por lo menos dos veces al mes, es buenísima. Btw la foto es de los yoyos no de la panqueca improvisada, a esa no le tomé foto.

Uff eso blanquito que se asoma es el quesito derretidooo. 🤤🤤 Lastima que no tengo en este preciso momento plátano ni queso, porque sino cenaría eso. 🙂🙂

See ya tomorrow!!

V.

65/100