Hoy decidí compartirles esta receta porque tengo hambre y me encantaría repetir la cena de ayer: Arepitas de zanahoria. Una variación fit de la arepa tradicional venezolana, super deliciosa y facilísima de hacer, casi siempre la disfruto en el desayuno pero de vez en cuando la comemos también por las noches.
A la hora de hacer arepas no existen limites, puedes prepararlas con lo que tengas y como quieras: la tradicional de harina pan, de batata (sweet potatos), auyama (zapallo), remolacha, yuca, dulce, entre muchísimas más formas. La puedes cocinar de la manera venezolana en el budare, fritas, en el horno o cómo desees.
Pues bien, si darle más larga vamos con la preparación:
Ingredientes
1 zanahoria mediana
1/4 taza de avena en hojuelas
5 cucharadas de agua
4 cucharadas de harina de maíz (pan)
Cilantro o Perejil (o la matita verde de tu preferencia, yo le he puesto orégano sino tengo otra cosa)
Sal al gusto
Preparación
- Ralla la zanahoria.
- Une la zanahoria con la harina de maíz y el agua.
- Agrega la sal.
- Añade el perejil.
- Finalmente, coloca la avena.
- Amasa muy bien.
- Una vez tengas una masita firme, haz bolitas y aplana con las manos.
- Colócalas en el budare a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
- Disfrútalas y rellénalas con tu acompañamiento preferido.
A mi me gustan con quesito blanco, huevo revuelto y un café con leche. ¡La combinación perfecta!
Espero que les guste esta receta y la hagan porque de verdad queda buenísima. Pronto les compartiré la de arepitas de batata, increíble también.
Foto tomada de entérate 24. (Las fotos de mis arepitas no quedaron bonitas:( )
¡Bueno Bye, voy a comer!
V.
44/100
Despiértate Verónica 