Soy una persona que le gusta enfocarse en lo bueno y una de las cosas positivas que ha traído este tiempo en confinamiento ha sido las múltiples recetas que he podido hacer con mis papás. 👩🍳
Una que últimamente se ha vuelto popular en nuestra cocina y que siempre que la subo a Instagram me piden la receta es: Ponqué de manzana, zanahoria y jengibre. No solo es super rica sino que es una opción ligera. 👌
Esta es una variación de la receta de Lolita la Pastelera (pueden verla acá), decidimos hacerla a nuestro estilo y adaptarla a lo que teníamos en casa. Aquí va:
Ingredientes
160 gr. de harina de avena.
1 cdta de polvos para hornear
1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1 1/2 cdta de canela molida
1/2 cdta de jengibre molido o rallado
1/2 cdta de clavos molidos
100 ml. de aceite de girasol
75 gr. de azúcar moreno o 2 cucharadas llenas de miel
100 gr. de manzana rallada
5 ml. de esencia de vainilla
2 huevos M
1 zanahoria mediana rallada
Preparación
- Mezclar los ingredientes secos: la harina, los polvos para hornear, el jengibre, la canela, el bicarbonato y los clavos.
- En otro bowl mezclamos: los huevos y añadimos el azúcar, el aceite y la vainilla.
- Una vez mezclado, agregar la zanahoria y la manzana.
- Luego colocamos en un molde, previamente engrasado, la mezcla.
- Horneamos por 50 minutos a 175ºC.
¡Listo! 🙌
Es super fácil y no saben lo crunchy que queda. 🤤 Es una mezcla de sabores en tu boca.
Les dejo foto de cómo queda:
¿Qué otra receta les gustaría que les compartiera? 🤔👩🍳
V.
38/100
Despiértate Verónica 