La marquesa de chocolate es uno de mis postres preferidos, lo aprendí hacer cuando tenía 11 años y es una opción ideal cuando quieres hacer un dulce fácil y rico que no necesite tantos ingredientes.
Hace como 2 semanas mi mamá me dijo que quería brownie para su cumpleaños o para el día de la madre. Sin embargo, vi por Instagram que varias personas (aburridas por la cuarentena) hicieron marquesa de chocolate y me provocó demasiado hacer (tenía años que no comía). Así que le propuse a mi mami hacer marquesa de chocolate para el Día de la Madre y dejar los brownies para su cumple.
No sé si en otros países también es así, pero en Venezuela la marquesa de chocolate es un postre muy típico y muy familiar. Además, puede hacerse de otros sabores como de almendras.
Por cierto, la mamá de una de mis mejores amigas hace la mejor marquesa de almendras de la vida.
A continuación les voy a dejar la receta, sacada de un recetario que empecé cuando tenía 11 años y que afortunadamente traje conmigo cuando me vine a Panamá.
Ingredientes:
- Dos paquetes de galletas «María»
- Dos panelas de mantequilla (200 gr.)
- Tres huevos
- Una tableta de chocolate
- Una lata de leche condensada
Preparación:
- Batir la mantequilla hasta que esté cremosa.
- Añadir la mitad de la leche condensada y luego los huevos uno a uno.
- Colocar el resto de la leche condensada a fuego suave con el chocolate hasta que éste se derrita.
- Agregar el chocolate a la crema y enfriar en la nevera.
- En un molde colocar una capa de crema, una capa de galletas y así hasta terminar.
- Meter de nuevo en la nevera de un día para otro y servir.
Esta receta se los prometo que no falla. Queda perfecta y super deliciosa.
Decidí hacerla para hoy, Día de la madre, no solo porque se me hizo agua la boca cuando la vi por Instagram sino, como les decía antes, es una preparación muy familiar que me recuerda a mi niñez y una parte importante de mi infancia es mi mamá (obviamente).
Ahora un poema (no rima mucho pero ajá):
Marquesa con M de mamá
Una marquesa de chocolate para mamá porque es la reina de la casa (mi hermana y yo somos las princesitas), dulce y envolvente como su apoyo y amor incondicional, pero a la vez firme como su fortaleza, temple y coraje. Que nunca falte la marquesa en la mesa, pero más importante que nunca falten los besos y abrazos de mamá.
PD 1: A mi mamá le encantó la marquesa o eso me dijo. En su cumpleaños le haré brownies. También les dejaré la receta.
PD 2: Comparto foto de la marquesa, sorry la calidad, teníamos hambre y no me fijé al momento de tomar la foto cómo había quedado.
V.
34/100
Despiértate Verónica 