En enero de este año una de mis mejores amigas se casó, pero cuando estaba en los preparativos y nos encontrábamos hablando de la comida, de las boquitas y esas cosas, ella no hace mención de los tequeños 😱, lo que me pareció una ofensa a mi persona, porque una fiesta sin esta ricura no es fiesta. 🙅♀️
Para los que no son venezolanos les explico: Los tequeños son parte de nuestra venezolanidad, están incluidos en cualquier tipo de celebración así sea de 4 o de 300 personas, así seas rico o pobre, siempre, léase bien, siempre deben haber tequeños. 🤤
¿Pero qué son? No son más que enrrolladitos de queso (aunque también hay de chocolate, guayaba, jamón, etc). Éstos normalmente se fríen en aceite, sin embargo también se pueden hornear o colocar en el air fryer. > Y no, no son deditos de queso, tanto como su sabor como apariencia son diferentes.
¿Por qué son tan importantes? La verdad es que no sé, simplemente son parte de nosotros, siempre han estado allí como la arepa y creo que una de las razones por la cual nos gustan tanto, es porque los asociamos a momentos felices con familia y amigos. 🤗
Hace un poco más de un mes, estaba planeando una reunión sencilla con un grupo de amigos y les dije que compráramos tequeños, tenía un antojo de tequeños grave, sin embargo la cuarentena llegó a nuestras vidas y ni la reunión, ni los tequeños sucedieron. 😭
Las ganas por comerme unos deliciosos tequeños continuaron en mi cuerpo, pero como caido del cielo, un día que terminaba de entrenar me salió de sugerencia en YouTube una video de un chef venezolano llamado Sumito donde preparaba, ¿adivinen qué? TEQUEÑOS 😍.(Te amo Youtube).
Pues le mandé la receta a mi mamá, quien me mandó otra y entre esas dos decidimos prepararlos. Bajamos a una panadería de venezolanos que queda cerquita de mi casa (vivo en Panamá para los que no sepan) y compramos queso blanco, éste no es blando blando pero tampoco es durito. También pueden usar mozzarella o cualquiera que tenga consistencia.
Siempre pensé que sería mega difícil hacer tequeños, pero no, me pareció una receta fácil, agradable y divertida. Enrollar los tequeñitos es entretenido. 🤭
Les dejo nuestra deliciosa obra maestra, no es por nada pero nos quedaron increíbles:
De verdad que algo que debo agradecer de esta época de confinamiento, es que me ha permitido descubrir que a veces tenemos a nuestra alcance tantas cosas, pero no las hacemos porque simplemente ni siquiera nos damos la oportunidad de intentarlo. Siempre hay una excusa, no tengo tiempo, no soy buena para eso, no creo que me salga bien, seguro es mega difícil, entre muchas otras más. 🙄
Pues, descubrí que los tequeños me quedan BUENÍSIMOS (bueno a mi mamá también, los hicimos juntas) y recordé lo mucho que me gusta hornear. Cuando era pequeña hacía muchísimas tortas, ayudaba a mi papá hacer pizzas (a veces las hacía yo sola) e incluso hice un curso de panadería cuando tenía como 14 años. 👌
Si quieren aventurarse a realizar esta delicia les dejo dos de las recetas que tomamos como referencia:
Si los hacen me comparten las fotitos para ver sus creaciones y me cuentan cómo les fue en el proceso.
Bueno bye!!
V.
17/100
Foto de portada: Tomada de La tienda venezolana.
Despiértate Verónica 